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varios:recetas:pollomojo [2024/03/13 20:35] – lcvarios:recetas:pollomojo [2024/05/14 20:38] (actual) – [Ingredientes] lc
Línea 4: Línea 4:
   * 1 cabeza de ajo   * 1 cabeza de ajo
   * 1 sobre de comino    * 1 sobre de comino 
-  * pimentón dulce+  * 2 cucharadas de pimentón dulce
   * aceite de girasol   * aceite de girasol
   * vinagre de manzana   * vinagre de manzana
-  * 2 pimientas picantes+  * 2 pimientas picantes . Guindillas 
   * tomillo   * tomillo
   * orégano   * orégano
Línea 17: Línea 17:
 ==== Elaboración ==== ==== Elaboración ====
   * Salpimentamos el pollo    * Salpimentamos el pollo 
-  * En una sartén freímos el pollo hasta dejarlo doradito por ambos lados y apartamos+  * Ponemos aceite en una sartén y freímos el pollo hasta dejarlo doradito por ambos lados y apartamos
   * Mientras se fríe el pollo vamos poniendo en el vaso de la batidora los ingredientes del mojo: los ajos pelados, los cominos, las pimientas, el pimentón, el tomillo,  el orégano. En resumen ponemos el resto de ingredientes excepto el Laurel.   * Mientras se fríe el pollo vamos poniendo en el vaso de la batidora los ingredientes del mojo: los ajos pelados, los cominos, las pimientas, el pimentón, el tomillo,  el orégano. En resumen ponemos el resto de ingredientes excepto el Laurel.
-  * Vamos batiendo y añadiendo el aceite y el vinagre en proporción tres a 1. Es decir, tres partes de aceite por una parte de vinagre hasta lograr la textura deseada. +  * Vamos batiendo y añadiendo aceite y vinagre en proporción tres a 1. Es decir, tres partes de aceite por una parte de vinagre hasta lograr la textura deseada. 
-  * Ponemos el pollo frito en un caldero o bien usamos el sartén que usamos para freir el pollo, quintándole el aceite , y le añadimos el mojo +  * Ponemos el pollo frito en un caldero o bien usamos el satén de freírlo pero quintando el aceite , y le añadimos el mojo. 
 +  * Añadimos un vaso de agua, el laurel, un puñado de orégano y lo ponemos a hervir.  
 +  * Cuando empiece a hervir , bajamos el fuego a la mitad y lo dejamos 5 minutos o así hirviendo 
 + 
 +Ya tenemos el pollo y sólo faltaría acompañarlo de unas papas arrugadas.