• cebolla 1
• mantequilla 100g
• aceite oliva 50ml
• harina 170g
• pollo, atún , etc 300g
• leche 700ml
• sal
• nuez moscada

Ponemos la cebolla partido en cuatro y trituramos

• T:30sg
• V:6

Añadimos 50 ml aceite y 100g de mantequilla

• T:8m
• V:1
• P:4
• T:100º

Añadimos los 170g de harina

• T:3m
• V:1
• P:4
• T:100º

vertemos los 700ml de leche, nuez moscada y sal al gusto

• T:14m
• V:4
• P:3
• T:100º

Añadimos 300g de pollo ya cocinado o de atún

• T:20s
• V:6

Ponemos en un bol. Una vez frio lo ponemos en la nevera hasta el día siguiente o como mínimo 4 h hasta que se espese la masa

Le damos la forma , pasamos por huevo batido y pan rallado