1. Nos conectamos al vcenter desde el cliente de vSphere
2. En el menú principal ir a View =⇒ Inventory =⇒ VMs & Templates
3. En el listado de máquinas que nos aparecen a la izquierda elegir las que queramos incluir en el listado o bien elegir la carpeta superior del menú de la izquierda
4. Pulsar la pestaña de Virtual Machines que aparece en el menú de la parte derecha.
5. Si se quiere se puede incluir filtros o modificar las columnas para agregar o quitar campos
6. Desde el menú superior ir a File ⇒ Export ⇒ Export list.
7. Elegir el formato del fichero a guardar (XLS,CSV, Html, & XML ).

Tambien hay software que permite hacer lo mismo e incluso exportarlo a otros formatos

• http://www.quest.com/foglight-for-virtualization-free-edition/