Mojos Canarios

Mojo Rojo

Tiempo → 5minutos

Ingredientes (para 4 personas)

1 cabeza de ajo

3 cucharadas de pimentón

1 trozo de pimienta roja (pimienta picona o guindilla)

1 chorro de aceite

1 chorro de vinagre

1 pizca de sal

Instrucciones

Poner los ajos pelados, el trozo de pimienta, la sal y el pimentón en el vaso de la batidora.

Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco.

Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida

Mojo Verde