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varios:recetas:salsas [2020/09/27 13:56] – [Mojo Verde] lcvarios:recetas:salsas [2020/09/27 14:13] – lc
Línea 2: Línea 2:
  
 ==== Mojo Rojo ==== ==== Mojo Rojo ====
-Tiempo -> 5minutos+Tiempo -> 1 minutos
 == Ingredientes (para 4 personas) == == Ingredientes (para 4 personas) ==
       *  1 cabeza de ajo       *  1 cabeza de ajo
-      *  3 cucharadas de pimentón+      *  3 cucharadas de pimentón(si lo quieres más fuerte del picante, en caso contrario del dulce )
       *  1 trozo de pimienta roja (pimienta picona o guindilla)       *  1 trozo de pimienta roja (pimienta picona o guindilla)
       *  aceite        *  aceite 
Línea 14: Línea 14:
   - Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco.   - Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco.
   - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida   - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida
 +<note>Hay varias versiones del mojo a las que se le añaden algunos elementos como almendras, pan, etc</note>
  
 ==== Mojo Verde ==== ==== Mojo Verde ====
-Tiempo -> 5 minutos+Tiempo -> 1 minutos
 == Ingredientes (para 4 personas ) == == Ingredientes (para 4 personas ) ==
   *     1 cabeza de ajo   *     1 cabeza de ajo
Línea 31: Línea 31:
   - Añadir un chorrito de vinagre e ir batiendo poco a poco.   - Añadir un chorrito de vinagre e ir batiendo poco a poco.
   - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida   - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida
 +
 +==== Mojo Rojo con tomate ====
 +==  Ingredientes (para 4 personas ) ==
 +  *  4 dientes de ajo
 +  *   1 cucharadita de comino
 +  *   1 cucharadita de pimiento, picante.
 +  *   1 pellizco de sal,
 +  *   1 cucharada de pan rallado, .
 +  *   1 Vaso de aceite girasol (150 g).
 +  *   1 Chorro de vinagre (20 g).
 +  *   1/2 tarro de, keckut intercasa (200 g).
 +
 +==  Preparación ==
 +  - Poner en la batidora  los ajos, el comino,pimiento picante,sal,pan rallado.
 +  - Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco.
 +  - Cuando estén medianamente molidos, añadir el ketchup e ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida.