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varios:recetas:salsas [2020/09/27 13:54] – [Mojo Rojo] lc | varios:recetas:salsas [2023/01/18 14:37] – editor externo 127.0.0.1 | ||
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Línea 2: | Línea 2: | ||
==== Mojo Rojo ==== | ==== Mojo Rojo ==== | ||
- | Tiempo -> 5minutos | + | Tiempo -> 1 minutos |
== Ingredientes (para 4 personas) == | == Ingredientes (para 4 personas) == | ||
* 1 cabeza de ajo | * 1 cabeza de ajo | ||
- | * | + | * |
- | * 1 trozo de pimienta roja (pimienta picona o guindilla) | + | * 1 pimienta picona o guindilla |
* aceite | * aceite | ||
* vinagre | * vinagre | ||
* una pizca de sal | * una pizca de sal | ||
+ | * 1 sobre cominos | ||
+ | * opcional (almendras o pan bizcochado) | ||
== Instrucciones == | == Instrucciones == | ||
- | - Poner los ajos pelados, el trozo de pimienta, la sal y el pimentón en el vaso de la batidora. | + | - Poner los ajos pelados, el trozo de pimienta, la sal, los cominos |
- Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco. | - Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco. | ||
- Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida | - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida | ||
+ | < | ||
==== Mojo Verde ==== | ==== Mojo Verde ==== | ||
- | Tiempo -> 5 minutos | + | Tiempo -> 1 minutos |
== Ingredientes (para 4 personas ) == | == Ingredientes (para 4 personas ) == | ||
* 1 cabeza de ajo | * 1 cabeza de ajo | ||
Línea 27: | Línea 29: | ||
* | * | ||
* sal | * sal | ||
+ | == Instrucciones == | ||
+ | - Poner los ajos pelados, el trozo de pimienta, la sal, los cominos, el pimiento, el cilantro y el perejil en el vaso de la batidora. | ||
+ | - Añadir un chorrito de vinagre e ir batiendo poco a poco. | ||
+ | - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida | ||
+ | |||
+ | ==== Mojo Rojo con tomate ==== | ||
+ | == Ingredientes (para 4 personas ) == | ||
+ | * 4 dientes de ajo | ||
+ | * 1 cucharadita de comino | ||
+ | * 1 cucharadita de pimiento, picante. | ||
+ | * 1 pellizco de sal, | ||
+ | * 1 cucharada de pan rallado, . | ||
+ | * 1 Vaso de aceite girasol (150 g). | ||
+ | * 1 Chorro de vinagre (20 g). | ||
+ | * 1/2 tarro de, keckut intercasa (200 g). | ||
+ | |||
+ | == Preparación == | ||
+ | - Poner en la batidora | ||
+ | - Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco. | ||
+ | - Cuando estén medianamente molidos, añadir el ketchup e ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida. |