Salpimentamos el pavo
cortamos la cebolla en cuadros
Pasamos el pavo por harina
Doramos en el caldero el pavo hasta que este dorado y reservamos.
En el aceite de freír el pavo, echamos la cebolla y el ajo
Cuando la cebolla esta un poco dorada, echamos los champiñones y el pavo que teníeamos reservado
Cuando la cebolla este ya pocha, echamos medio vaso de vino y embadurnamos el pavo con medio bote de la mostaza dulce.
Bajamos el fuego y dejamos hasta que veamos que el pavo se halla cocinado bien por dentro.