===== Pollo con mojo =====
==== Ingredientes ====
Para cuatro personas
  * 1 cabeza de ajo
  * 1 sobre de comino 
  * pimentón dulce
  * aceite de girasol
  * vinagre de manzana
  * 2 pimientas picantes
  * tomillo
  * orégano
  * sal
  * pimienta
  * laurel
  * dos bandejas de pollo troceado (muslo y contramuslo)

==== Elaboración ====
  * Salpimentamos el pollo 
  * Ponemos aceite en una sartén y freímos el pollo hasta dejarlo doradito por ambos lados y apartamos
  * Mientras se fríe el pollo vamos poniendo en el vaso de la batidora los ingredientes del mojo: los ajos pelados, los cominos, las pimientas, el pimentón, el tomillo,  el orégano. En resumen ponemos el resto de ingredientes excepto el Laurel.
  * Vamos batiendo y añadiendo aceite y vinagre en proporción tres a 1. Es decir, tres partes de aceite por una parte de vinagre hasta lograr la textura deseada.
  * Ponemos el pollo frito en un caldero o bien usamos el satén de freírlo pero quintando el aceite , y le añadimos el mojo.
  * Añadimos un vaso de agua, el laurel, un puñado de orégano y lo ponemos a hervir. 
  * Cuando empiece a hervir , bajamos el fuego a la mitad y lo dejamos 5 minutos o así hirviendo

Ya tenemos el pollo y sólo faltaría acompañarlo de unas papas arrugadas.