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varios:recetas:salsas [27/09/2020 14:13]
lc
varios:recetas:salsas [13/09/2022 21:58] (actual)
lc [Mojo Rojo]
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 == Ingredientes (para 4 personas) == == Ingredientes (para 4 personas) ==
       *  1 cabeza de ajo       *  1 cabeza de ajo
-      *  ​cucharadas de pimentón(si lo quieres más fuerte del picante, en caso contrario del dulce ) +      *  ​cucharadas ​pequeñas ​de pimentón(si lo quieres más fuerte del picante, en caso contrario del dulce ) 
-      *  1 trozo de pimienta roja (pimienta picona o guindilla)+      *  1 pimienta picona o guindilla
       *  aceite ​       *  aceite ​
       *  vinagre       *  vinagre
       *  una pizca de sal        *  una pizca de sal 
 +      * 1 sobre cominos
 +      * opcional (almendras o pan bizcochado)
 ==  Instrucciones == ==  Instrucciones ==
-  - Poner los ajos pelados, el trozo de pimienta, la sal y el pimentón en el vaso de la batidora.+  - Poner los ajos pelados, el trozo de pimienta, la sal, los cominos  ​y el pimentón en el vaso con cuchillas ​de la batidora.
   - Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco.   - Añadir un chorrito de vinagre e ir moliendo poco a poco.
   - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida   - Cuando estén medianamente molidos, ir añadiendo aceite hasta conseguir una pasta al gusto, más o menos suave y más o menos líquida